La butternut est l’une des variétés de courge les plus populaires qui soient. C’est une variété de courge douce qui possède une chair orange juteuse et sucrée. La butternut est très facile à cuisiner et offre une gamme de délicieuses recettes. Dans cet article, nous vous donnons des informations sur la butternut et vous expliquons comment la cuisiner de manière simple et savoureuse.
D’où vient la butternut ?
La butternut est originaire d’Amérique du Sud et est cultivée depuis des siècles. Elle est également appelée courge musquée et est l’une des variétés de courge les plus populaires au monde. La butternut est une variété de courge douce qui pousse facilement et qui est très facile à cuisiner.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la butternut ?
La butternut est très nutritive et riche en nutriments. Elle est riche en vitamine A et en vitamine C, ainsi qu’en antioxydants et en fibres. Elle est également une bonne source de potassium, de magnésium et de fer. La butternut est faible en calories et en gras, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.
Comment préparer la butternut ?
La butternut est très facile à préparer. Tout d’abord, vous devez la laver et enlever la peau à l’aide d’un éplucheur. Vous pouvez ensuite la couper en cubes, en tranches ou en lamelles selon la recette. La courge peut être cuite au four, à la vapeur, au four à micro-ondes ou même crue.
Comment la cuisiner ?
Il existe de nombreuses façons de cuisiner la butternut. Elle peut être utilisée dans des soupes, des salades, des ragoûts, des gratins ou même des desserts. La butternut est délicieuse lorsqu’elle est cuite au four avec des herbes et des épices, ou simplement avec un filet d’huile d’olive et du sel. Elle peut également être ajoutée à des plats mijotés, tels que des casseroles ou des ragoûts.
5 recettes faciles et savoureuses à base de butternut
- Soupe de butternut : cette recette est très facile et rapide à préparer. Épluchez et coupez la butternut en cubes, faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive et ajoutez-y des légumes de votre choix (carottes, oignons, pommes de terre, poireaux, etc.). Faites-les revenir quelques minutes, puis ajoutez-y de l’eau et une boîte de lait de coco. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixez et servez chaud.
- Gratin de courge Butternut : coupez la butternut en tranches et placez-les dans un plat. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Tarte à la courge Butternut : préchauffez votre four à 180°C. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Épluchez et coupez la butternut en cubes et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Étalez les cubes sur la pâte brisée et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
- Salade de butternut : coupez la butternut en cubes et faites-les cuire à la vapeur. Mélangez-les à des cubes de feta et de poivron, des graines de sésame et de la ciboulette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
- Gâteau à la courge Butternut : préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez la butternut en cubes. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive et mélangez-les à du sucre et des épices. Mélangez cette préparation à de la farine, des œufs et du lait. Versez le tout dans un moule à gâteau et enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Comment conserver la Butternut ?
La butternut se conserve bien. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également la congeler pour une durée plus longue. Si vous congelez la courge, assurez-vous de la peler et de la couper avant de la congeler.
La butternut est une variété de courge douce qui est très facile à cuisiner. Elle est riche en nutriments et en antioxydants et est faible en calories et en gras. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la butternut, des recettes simples et savoureuses. La butternut peut être conservée au réfrigérateur ou congelée pour une durée plus longue.